A Castiglione Falletto, il cru Rocche Moriondino è considerato la menzione più importante del territorio comunale, che nei decenni ha sempre regalato vini armoniosi ed eleganti, destinati a mantenere a lungo le loro caratteristiche. Le colline delle Rocche hanno un versante più ripido esposto a sud-est ed un altro, più dolce, esposto a sud-ovest. È proprio su questo versante che si trovano i cru Bricco Rocche e Rocche Moriondino. La Riserva dell'Ulivo viene prodotta solo nelle migliori annate, quando le uve raggiungono il perfetto grado di maturazione e intensità di profumo, conferendo al vino il suo straordinario bouquet e la sua persistenza. Viene affinato per più di quattro anni in botte, poi 12 mesi in bottiglia, e solo al quinto anno il vino può diventare Barolo Riserva.